Manchmal ist es nur ein Anruf - vom Johannes Fetz Bio-Landhof Götteldorf "brauchst Du Estragon?" Hingefahren, getestet und losgelegt und so entsteht ein Sommeressig ... aromatisch, sehr fein im Geschmack und perfekt für alle Salate geeignet. Wir haben uns entscheiden den frischen Estragon zu verarbeiten - das heißt wir ernten und verarbeiten den Estragon am gleichen Tag weiter. Als Basis dient unser fruchtiger Weißweinessig aus der Müller-Thurgau-Traube vom Biowinzer Stefan Hofmann in Ergersheim - regionaler geht es nicht mehr .... Danke Johannes für Deinen Anruf :)

Tipp: ein absoluter Genuss im Kartoffelsalat, aber auch für die Sommer Blattsalate geeignet - frisch und aromatisch fein

Zutaten: unser BASIC Weißweinessig*, Estragon*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

mind. 5,8% Säure, natürliche Essiggärung, naturvergoren – nicht erhitzt, sollte sich Essigmutter nachbilden ist dies ein Qualitätsmerkmal, kühl und dunkel lagern